* Алюминиевая посуда изготавливается из экологически чистых пищевых сплавов, изготовленных в соответствии с ГОСТ 1583-93.

* Максимальная доза алюминия, попадающего в организм человека при пользовании алюминиевой посудой, составляет 1.7 мг/сутки, а по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) предельно допустимой дозой считается 70-80 мг/сутки.

* Как известно из простого учебника химии, алюминий быстро окисляется при взаимодействии с кислородом. При этом на посуде образуется тонкая оксидная пленка, предотвращающая попадания каких-либо » вредных веществ».

* Алюминиевая посуда, в отличии от чугунной и стальной, обладает высокой теплопроводимостью: быстро и равномерно нагревается и аккумулирует тепло, которое приводит к экономии энергии и способствует быстрому приготовлению пищи.

* Обладает большой коррозионной устойчивостью.

* За посудой легко ухаживать.

Прокаливание необходимо для создания на поверхности пассивной пленки для улучшения эксплуатационных характеристик поверхности посуды ( чтобы пища не прилипала ко дну изделий). Эта пленка предохраняет металл в будущем от дополнительного окисления.

Прокаливают литую алюминиевую посуду без покрытия следующим образом ( рекомендуется прокаливать сразу же после покупки нового изделия):

* на вымытое и просушенное изделие налить подсолнечное масло, чтобы оно полностью покрыло дно

* добавить одну столовую ложку соли ( можно и без соли)

* поставить на огонь и прокалить.

Об окончаниии процесса можно узнать по специфическуму запаху раскаленного масла и по внешнему виду посуды. Затем оставшееся масло слить. Можно начинать готовить.

Новая литая алюминиевая посуда без покрытия обычно бывает светлой, блестящей. Но по мере использования она становится тусклой, матовой, а ее внутренняя поверхность темнеет. Это связано с оброзованием на поверхности посуды окислов алюминия, надежно предохраняющих ее от коррозии.

На всех видах плит, кроме индукционных.

Исключение составляет литая алюминиевая посуда, которую нельзя использовать на стеклокерамических плитах.

Да, если в комплектации посуды предусмотрены съемные ручки или ручки, сделанные из алюминия или стали.

Посуда с антипригарным покрытием как черной, так и светлой расцветки совершенно безопасна и безвредна для здоровья.Основа антипригарного покрытия — политетра-фторэтилен (как раз он дает посуде антипригарные свойства). Раньше в составе антипригарных покрытий была и перфтороктановая кислота — сейчас ее для производства покрытий не используют вовсе.
Посуда ТМ Kukmara покрывается антипригарным и керамическим покрытием производства компании WEILBURGER Coatings GmbH, TM «GREBLON» (Германия). Антипригарное покрытие производства компании WEILBURGER Coatings GmbH не содержит перфтороктановую кислоту.
Растворители, применяемые при производстве АП-покрытия, улетучиваются при производстве посуды ( а именно при сушке покрытия). Оставшиеся вещества (5-10%) могут выделяться только при очень высоких температурах. Нагреть посуду до такой температуры на плите или в духовке просто не возможно. Стандартная температура готовки пищи на обычной плите — до 260 градусов.
Антипригарное покрытие сертифицировано, и оно абсолютно безопасно для здоровья человека.Система антипригарных покрытий «GREBLON» прошла гос. регистрацию, внесена в Реестр свидетельств о гос. регистрации и разрешена для производства, реализации и использования в промышленности для производства посуды и бытовых приборов.

Толщиной дна и стенок. Штампованная посуда имеет толщину от 1,5 до 2,5 мм. При эксплуатации такой посуды возникает внутренняя деформация. При нагревании металл пытается вернуться в свое естественное состояние. Чем тоньше стенки посуды, тем больше она подвержена деформации. Литая же посуда производится методом кокильного литья, которое придает изделию особую прочность. При этом полностью исключена деформация. Толщина дна до 6 мм, стенок до 4 мм.

Проточка необходима для выравнивания дна. Чем больше площадь соприкосновения дна посуды с плитой, тем быстрее и равномернее прогревается посуда. Также проточка является элементом дизайна.

Собственный участок, кемпинг, просто площадка под открытым небом, выбранная для пикника или ночевки в походе, — в любом месте отдых и приготовление пищи становятся комфортнее с удобным и надежным оборудованием, посудой, аксессуарами. Если вы предпочитаете именно такое времяпрепровождение, онлайн-магазин «Печник» поможет составить комплект для использования дома или на природе.

Что мы предлагаем?

для домашнего или профессионального использования (на открытых кухнях баров, ресторанов). В наличии — модели на стационарных опорах и с дополнительной колесной парой для мобильности, с открытой и закрывающейся жаровней. . Стационарные «комплексы» из армированного бетона могут заменять уличную кухню или использоваться только для термической обработки блюд. . В разделе есть как «домашние» модели с крышей, так и переносные походные варианты. . Домашняя альтернатива походной треноге, обеспечивающая равномерный прогрев посуды, экономное расходование топлива, более быстрое приготовление блюд. , а также необходимые аксессуары для готовки в закрытой емкости (этажерки, шампуры, крюки, подставки, камни). (костровые чаши, садовые печи). (многофункциональные стационарные устройства с функцией гриля, холодного и горячего копчения). — казаны, воки, саджи, а также аксессуары для готовки.

Сотрудники магазина всегда готовы оказать помощь в подборе оборудования и дополнительных товаров — позвоните, расскажите, где, как и на сколько человек вы обычно готовите, и получите подробную консультацию. При заказе на сайте действует скидка 6 %, доставка покупок выполняется по всей России.

Выбирается сухая, открытая, но, по мере возможности, зашищённая от дождя и неподалеку от воды, площадка. От ветра могут защищать валуны, выступ, сложенные камни или брёвна. Место под костёр следует очистить, утоптать, освободить от больших камней, в том числе и мелких. Если этого не сделать, то камни потом при сильном жаре углей, могут взорваться и повредить Вас. Над костровищем не должно висеть веток, которые при ветре могут, сколько не потушить костёр, а, сколько повредить Вас. Если вы разводите костёр в травистой местности, то траву нужно выщипать вокруг костровища. Не только для того чтобы она не загорелась, но и для того чтобы вы при работе с костром не споткнулись о траву.

Растопка для костра

Растопкой для костра может служить, сарсапарель, сухие тонкие ветки деревьев, трут или гриб, который растёт на деревьях. Трут должен быть сухим и тогда он будет хорошо разгораться. Сарсапарель это тонкая ветвистая колючка, напоминающая проволоку. Она может быть тоже сухой, и тогда она может разгореться, даже будучи намокшей, от дождя. Так же можно использовать тонкие сухие веточки деревьев. Лучше всего ломать их с деревьев, поднятые с земли зачастую сырые, даже если они до этого были сухими. Проверить сухость веточек, можно надломав, или не сильно, но достаточно, для того чтобы сухой веточке сломаться, нагнуть её, если она не ломается, значит, она живая, и пусть живёт дальше.

Типы костров

Костры в зависимости от предназначения могут быть следующих типов:

пламенные– для варки пищи, освещения лагеря.

жаркие– для длительного горения, для варки большого количества пищи, просушки вещей, согревания людей, если они ночуют около костров.

простейшие очаги– для варки с минимальным количеством дров.

“Колодец” – самый распространённый вид костра. Складывается из сравнительно одинаковых по длине и толщине поленьев. После того, как растопка разгорелась, на огонь кладут два поленья параллельно, на некотором расстоянии друг от друга, поперёк них – ещё два и т. д. Такая кладка обеспечивает хороший доступ воздуха к огню, и поленья обычно горят по всей длине. Такой костёр даёт много пламени и углей. Зона нагрева у него достаточно большая в отличие от “шалаша”.

“Таёжный” — для ночлега и сушки вещей, когда нужно чтобы костёр давал много тепла и горел долго, не требуя постоянного подкладывания дров, незаменим. “Таёжный” даёт большую зону обогрева.

“Нодья” — складывается из 2-3 брёвен. Прежде чем развести костёр в типе “Нодья”, нужно прожечь большой, жаркий костёр, и оставшиеся угли рассыпать по длине брёвен. Один из вариантов укладки “Нодьи”- это расположить два толстых бревна, а по середине положить третье. Костры типа “Нодья” располагают вдоль ветра, чтобы его не задуло ветром. Костер можно расположить не далеко от убежища. Самый удобный тип костра для такого расположения – это “Нодья”

“Шалаш”- для него годятся любые бросовые дрова. Поленья укладываются к центру, при этом они должны частично опираться друг на друга, обеспечивая доступ воздуха. При такой конструкции костра, дрова выгорают частично, в основном в верхней своей части, но зато благодаря близкому соседству их горящих частей пламя получается ярким, высоким и жарким с ограниченной полосой нагрева. Требует постоянного подкладывания дров.

“Звездный”- Поленья укладываются на груду углей с нескольких сторон по радиусам от центра. Горение происходит преимущественно в центре и. По мере сгорания дров, их продвигают ближе к центру.

Для разведения костра нужно собрать несколько пучков разжиги, положить на место рядом с костром и на само костровище. Когда пойдет пламя не будет время собирать еще разжигу. Еще лучше, для экономии спичек, собрать сразу и дрова чуть побольше, и совсем большие дрова. Потом нужно мелкие веточки собрать в кучку и закрывая от тяги ветра телом разжигу, нужно поджечь её.

Спичку лучше сжигать как можно больше, чтобы разжига смогла вобрать в себя как можно больше жара. Потом когда пучок задымился, и внутри появился небольшой огонёк, нужно пучок положить на землю, и маленькими порциями но, не закладывая до основания, постоянно подкладывать веточки “шалашом”.

По мере разгорания и набирания костром жара нужно подкладывать веточки всё толще и толще, для набирания костром жара. Когда костер наберет нужное количество хороших красных углей, следует разворошить костер и на него сложить нужный вам тип костра. Разведение костра – это пол беды, а вот как же его сохранить, например, на ночь, или на Ваш длительный уход. Если погода довольно ветреная или еще хуже дождливая, то конечно лучше законсервировать костер для его дальнейшего использования. Один из способов — это найти в лесу гнилой ствол упавшего дерева, притащить и уложить его прямо на костер. Можно найти пень старого, но не сгнившего каштана и точно так же его положить на костер. Сухой (внутри), не гниющий каштан – это отличная древесина для сохранки костра. Известны случаи, когда такой движимый пенёк, со старых делянок, горел зимой на снегу по нескольку суток, и давал группам шансы на не потухший костер по утрам. По бокам ствола можно уложить несколько толстых поленьев для большего сохранения углей. Для ночного сохранения костра можно использовать этот же способ, но есть и еще один. Перед сохранением нужно прожечь жаркий, огненный костер. Потом на оставшиеся угли засыпать сухую золу, преждевременно выгребенную из костровища. Потом на эту золу засыпать еще немного сухой земли. И тот, и другой способ сохранения углей сохраняет их до 10-12 часов, и более.

Весна постепенно заявляет о себе радующим солнцем — наступает золотая пора для дачников и любителей отдыха на природе. Самое время выбирать мангалы, находить рецепты для приготовления сочного шашлыка, и, конечно, не стоит забывать о шампурах. Если у вас ещё нет этих самых шампуров — расскажем, как правильно их выбрать!

Материал. Шампуры могут быть как деревянными, так и металлическими. Деревянные или бамбуковые варианты начали находить свое применение совсем недавно. Из плюсов — инструмент легко сделать самому при наличии длинных, толстых и гибких заготовок ветвей. Минус — одноразовое использование. В то время как шампуры из металла при соответствующем качестве и правильном уходе за ними прослужат не один десяток лет.

Бамбуковые и деревянные шампуры

Что такое шампур из дерева? Длинная шпажка, очищенная от сучков и коры и заострённая с одного конца. Такие шампуры при использовании почти не нагреваются, но вот внезапно вспыхнуть могут. Поэтому перед использованием лучше подержать шампуры из дерева в воде минимум полчаса. Нанизывать на такой шампур можно стандартные куски мяса или рыбы, только при проворачивании следите, чтобы куски не скользили.

Бамбуковые шампуры годятся для приготовления на мангале небольших кусочков мяса, морепродуктов, грибов, овощей. Их можно использовать только один раз, поэтому экономным хозяевам этот вариант не понравится. Перед «составлением» шашлыка их необходимо вымочить в холодной воде 30 минут. Зато сервировать подачу мини-шашлыков с такими шампурами получится весьма эффектно.

• Шампуры из бамбука и дерева одноразовые;
• Деревянные шампуры могут придавать аромат мясу;
• Перед применением отмочите шампуры из дерева в воде — 15-30 минут.

Металлические шампуры

Обратимся к наиболее практичной, долговечной и удобной версии шампуров — металлической. Обычно материалом для шампуров из металла служит нержавеющая сталь. Промышленные изделия изготавливаются путем литья, но есть и кованые шампуры, которые также изготавливают из стали. Дополнительно шампур может быть оснащен и украшен ручкой из дерева. Это и красиво, и удобно — снижается опасность обжечь руки при поворачивании шашлыка на мангале. Но цена шампуров с ручкой из дерева будет выше.

• Чем длиннее шампур из металла — тем он дороже;
• Самый надежный вариант — металлический шампур с деревянной ручкой;
• Лайфхак: выбирать шампуры лучше с магнитом — нержавейка его не притягивает.

Как выбрать сечение шампура? По сечению шампуры из металла делятся на квадратные и круглые. Чтобы мясо или овощи не соскальзывали, лучше выбирать шампуры, имеющие квадратное сечение.

Угловой или прямой — этот вопрос тоже волнует тех, кто ещё не постиг всех тонкостей приготовления шашлыков и других блюд на костре. Если вы намереваетесь жарить именно шашлыки из мяса или рыбы, то предпочтительнее выбирать прямые шампуры. На них с лёгкостью можно нанизать даже самые жёсткие куски мяса, отмыть их от жира и остатков маринада намного легче. На угловых же отлично приготовляются колбаски из фарша, купаты или другие изделия из перекрученного мяса.

Какой длины должен быть шампур для шашлыка? Измерьте ширину вашего мангала и прибавьте к ней ещё 15 сантиметров. Полученный результат и будет оптимальным. Важно, чтобы при жарке овощей или рыбы/мяса шампур не прогибался под тяжестью продуктов, поэтому уточните и толщину изделий. Плоские прямые металлические шампуры обычно имеют толщину около 2 мм, а угловые — от 0,7 до 1,5 мм. Эта толщина должна быть выдержана по всей длине лезвия шампура.

Перед тем, как приобрести шампуры, непременно прикиньте их вес и оцените то, насколько удобно будет их держать в руке при поворачивании. Многие шашлычники-любители отдают предпочтение либо шампурам с округлой ручкой из дерева, либо металлической, изогнутой в виде винта. Чем надежнее шампур будет лежать в вашей ладони, тем проще вам будет готовить на нем шашлык или овощи.

Вам также может понравиться

Время отдыхать: что взять на дачу зимой?

Если вы жарите еду в фольге на огне, ваше здоровье в опасности.

Настал сезон барбекю, но вам следует кое-что знать о приготовлении пищи, упакованной в алюминиевую фольгу, на гриле.

Часто фольга используется для сохранения чистоты гриля во время приготовления картошки, рыбы, курицы и множества других блюд. К сожалению, данный метод экономии времени на чистку связан с костными заболеваниями, остеопорозом, почечной недостаточностью и болезнью Альцгеймера.

Во время приготовления пищи в фольге в еду может попасть алюминий. Безопасная дневная доза алюминия 40 мг, но приготовленная в фольге пища может содержать до 400 мг алюминия. Не хорошо. Одно лишнее барбекю этим летом может серьезно повредить ваше здоровье.

Некоторые блюда впитывают больше алюминия, чем другие. Недавно учение определили, что блюда с повышенной кислотностью, например, приготовленное со соком лимона или помидорами мясо, впитывает больше алюминия, чем еда, приготовленная с использованием соли и алкоголя. Тесты проводились посредством приготовления разных блюд в фольге при разных температурах.

Алюминий встречается и в других пищевых продуктах, например, чайных пакетиках, и некоторых дезодорантах. Классно. А я все это время думал, что пить чай полезно для здоровья.

Как избежать чрезмерного потребления алюминия этим летом? Оставьте алюминий на кухне и готовьте еду без фольги. Да, скорее всего гриль придется чистить чаще. Но, что вас пугает больше? Грязный гриль или почечная недостаточность?

Наши тела могут переработать металлы в небольших количествах, но, если вас заботят ваши кости и внутренние органы, вам следует обратить внимание на то, как часто вы пользуйтесь алюминиевой фольгой для приготовления пищи, особенно во время барбекю.

Чтобы приготовить блюдо на мангале, нужно сначала их разжечь. Предположим, что у вас в распоряжении только магазинный мешок с углём и спички. Если вокруг нет ничего деревянного, то можно попробовать экстремальный вариант: использовать бумагу мешка в качестве стартового розжига. Высыпать уголь из мешка, собрать бумагу в комок, обложить его углями и поджечь.

Способ быстрый, экономный, но рискованный — огня от бумаги может не хватить для того, чтобы угли занялись.

Самый экологичный способ — добавить угли на небольшой предварительно разожжённый костёр. На эту роль вполне подойдёт небольшой «пионерский шалашик» из подручных веток, палок, досок. Можно добавлять, когда костёр будет в средней фазе горения.

Разжечь мангал можно с помощью специальной жидкости. Это довольно просто: нужно полить ею угли и поднести источник огня. Способ быстрый и надёжный, но имеет недостатки.

• Сама жидкость, как правило, на основе керосина. Это значит, что бутылку нужно хранить осторожно, не допускать утечек.
• Во время розжига некоторое время будет стоять запах керосина. Это не самое приятное сопровождение пикника в ожидании ароматного шашлыка или барбекю.
• Есть ненулевая опасность, что жидкость попадёт на одежду или, хуже того, на продукты.

Проблему запаха частично решает жидкость для розжига на основе спирта, но она сгорает быстро, а значит её понадобится больше.

Третий вариант — самый технологичный. Это газовая горелка из баллона со специальной насадкой. Она успешно заменяет стартовый «пионерский» костёр и не даёт никакого запаха при горении. Идеальный вариант для аккуратного пользователя. Минусы устройства также существенны.

• Газ взрывоопасен.
• Баллон может повредиться при падении.
• Баллон и горелка к нему стоят в разы дороже жидкости для розжига.

В то же время одного баллона хватит для растопки десятка мангалов, а качественная горелка пропустит через себя не один десяток баллонов.

Афганский казан быстро набирает популярность благодаря своим многочисленным преимуществам. Толстые стенки и закругленное дно позволяют классифицировать его на совершенно ином уровне по сравнению с обычной скороваркой или казаном из другого материала. Готовить его можно на плите, а также на костре или мангале, что делает его незаменимым в любых условиях, будь то обычный семейный ужин или поездка, рыбалка, кемпинг. Афганский казан с черным или комби-никель покрытием из нержавеющей стали, материал — алюминий. От обычных скороварок они отличаются толщиной металла. Качественное устройство, содержит клапан безопасности и клапан выпуска пара. Афганские казаны работают по принципу скороварки — сэкономьте время, быстрее приготовив продукт, сохраните витамины.

Рецепты для афганских казанов :

1. Мясо с картошкой в афганском казане

• 1 кг мяса (мякоть и ребра)
• 10 шт. картофеля
• 2 луковицы
• 2 болгарского перца
• 3-4 зубчика чеснока
• Зелень
• Шампиньоны по желанию
• Соль, перец
• Хмели-сунели
• Помидоры

На дно казана наливаем немного растительного масла и обжариваем лук. На лук выкладываем мясо. Картофель. Нарезанные грибы. Чеснок помидоры и перец. Специи, соль и перец так же лавровый лист. Наливаем грамм 100 воды. Закрываем казан и тушим 45 минут. Выпускаем пар. Снимаем крышку.

2. Плов в афганском казане

• 150-200 мл. растительного масла
• 2 крупных луковицы
• 2 средних моркови
• 700-800 г свинины
• 1,5 стакана риса (пропаренного или для плова)
• по вкусу Соль

Специи для плова

• 1-2 головки чеснока
• ~3 стакана кипятка

В казан влить масло и прогреть. Выложить нарезанный лук и натёртую морковь, слегка пассеровать. Добавить специи, мелко нарезанную свинину и, пару раз помешав, готовить минут 7-10. Как только собрались ставить казан: промыть и залить кипятком рис (мин на 15-20). Как только мясо слегка потушилось, отправляем в казан рис (воду, конечно, слить), солим и заливаем кипятком (воды должно быть на 2 пальца выше риса). По желанию добавить чеснок. Закрыть казан и готовить на слабом огне (как пар перестанет выходить из крышки, значит готово). Выключить огонь и дать настояться минут 15.

3. Гороховый суп с копченостями в Афганском казане

• Мясо – 1,0 кг мякоти говядины.
• Свиные копченые ребрышки – 0,4 кг
• Копченая свинная корейка – 0,2 кг
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Горох (смесь) – 0,5 кг
• Картофель – 0,5 кг
• Вода – 4,5 литра

• Смесь перцев молотая – 1 ст. л
• Паприка молотая копченая – 1 ст. л
• Сухой чеснок – 1,5 ст. л
• Соль — 2,0 ст. л

• Зелень (петрушка)
• Белые сухари

Приготовление блюда состоит всего из двух этапов. Подробнее о каждом из них:

Суп мы решили приготовить с зажаркой, поэтому на первом этапе мы обжарили мелко порезанную корейку, после чего достали её и использовали уже в готовом блюде. После обжарки корейки пассеровали лук и морковь. Далее добавили порционные куски говяжей мякоти и в течении 5 минут обжарили её с овощами. Обжарив первую партию ингредиентов, залили в казан 4 литра воды и добавили свиные копченые ребрышки, горох, картофель, специи и соль. После чего закрыли наш казан и оставили его на огне в течении 1,5 часов. По истечении этого времени, дали пару выйти через клапана и только после этого открыли крышку. Первый вопрос, который мы себе задали – «Где горох?» он практически полностью разварился, придав нашему супу структуру «Супа-Пюре». По поводу мяса в афганском казане — оно великолепно, мягкое и вкусное, при этом удержавшее свою форму.

4. Гречневая каша с грибами в афганском казане

• крупа (2 стакана);
• морковь (1 шт.);
• шампиньоны (450 гр.);
• лук репчатый (1 шт.);
• масло подсолнечное (50 мл);
• перец черный молотый, соль по вкусу.

Очищенную морковь натираем на крупной терке.Грибы режем тонкими слайсами, лук мелкими кубиками. Наливаем на дно казана масло, дожидаемся нагревания. При открытой крышке обжариваем подготовленные ингредиенты 5 минут. Солим и перчим. По желанию добавляем другие специи. Промытую гречку укладываем поверх овощей и грибов и разравниваем. Заливаем горячей водой так, чтобы покрыло все составляющие блюда на 1,5-2 см. Закрываем крышку афганского казана, проверяем работоспособность клапанов. Отправляем на медленный огонь на 15 минут. Перед подачей на стол в тарелку по желанию добавляем небольшой кусочек сливочного масла или поливаем растительным.

5. Праздничный холодец из птицы в Афганском казане

• тушка курицы
• голень идейки, плечи и крылья
• 3 головки репчатого лука
• 3 моркови
• парочка стеблей сельдерея
• острый перчик чили и чеснок
• пучок кинзы
• соль и перец горошком

1. Целиком кладем головки лука , птицу, морковь и сельдерей

2. Приправа соль лаврой лист перец горошек. Воды добавляем 2,5 литра. Ставим на огонь на 1,5 часа

3. Вынимаем птицу, отделяем мясо от костей , процеживаем бульон Выкладываем мясо, заливаем бульоном и охлаждаем 5-6 ч

6. Уха в афганском казане простой и вкусный рецепт на природе

• Семга (суповой набор)
• Лук репчатый 0,3 кг
• Морковь 3 шт
• Картофель 1 кг
• Зелень петрушки
• Зелень укропа
• Зеленый лук
• Соль перец
• Специи шашлык: Черный перец, зира, базилик, паприка сладкая

Способ приготовления: Уха это бульон, для бульона возьмите рыбный набор из семги. Две луковицы, морковку и коренья. Загрузим все в казан и будем готовить сорок минут. Для того, что бы получился прозрачный бульон без косточек, используйте марлю в один слой. Это простой способ очистить бульон. Закладываем головы семги кореньев используем стебель петрушки. Дальше, снимаем верхнюю шелуху и отправляем к рыбе. За луком последует половина моркови. Увязываем узел и закрываем крышку. По готовности, рыбу разберём и добавим в конце приготовления вместе с зеленью. Для того что бы мясо было мягкое и рыба полностью отдала свои ароматы, Вам нужно залить холодной водой и поставить на огонь. Помните о безопасности, напоминаю что афганский казан заполняется на 2/3 воды. После чего сорок минут истекли, открываем казан и достаем марлю с рыбой. Теперь очередь за картофелем и морковью. Еще нам понадобится две луковицы целиком. Из специй возьмем лавровый лист, перец горошком. Не забывайте посолить ющку. По готовности, нарежем свежую зелень и лук.

Афганские казаны вы найдёте у нас на странице: Афганские казаны Rashko Baba