На первый взгляд эти истории могут показаться забавными, но только потому, что участники благополучно справились с неприятностями. Однако эти небольшие промахи, которые всего лишь причинили неудобства, в итоге могут стать причиной разочарования в туризме и полного отказа от путешествий. И вот это уже будет очень печально.

Турист со стажем, гид, автор канала о туризме Дикая Женщина. Редактор блога Сплав.

Опытная путешественница, заместитель гендиректора компании-туроператора TAYGA X-TOUR.

В этой статье рассмотрим распространённые ошибки в походах. И даже если вам кажется, что вы таких ошибок не допустите, прочитайте. Будет что обсудить с друзьями, собираясь в очередное путешествие.

Все имена вымышленные, все совпадения случайны.

Плохо подобранное снаряжение

Это самая распространённая неприятность, и касается она всех элементов снаряжения – от нижнего белья до палатки.

История Наташи

Купила первые треккинговые ботинки без консультации. Попались по хорошей цене. Примеряла, размер мой, как у кроссовок, которые ношу обычно. Голенище высокое, протектор зверский. Первый радиальный однодневный поход обернулся слезами. Пройти надо было больше 20 км. На втором десятке при спуске вниз ботинки как будто сели и стали давить на пальцы. Дальше смогла идти медленно и с подвываниями на каждом шагу.

Скорее всего, такая неприятность случалась с каждым походником. Причина в том, что в результате длительной ходьбы по пересечённой местности ноги чуть опухают, и ботинок становится тесным. А при спуске нога проезжает немного вперёд, и если нет запаса 1–1,5 см по стельке, то пальцы упираются в носок ботинка. В результате пальцы болят, и могут даже сойти ногти.

Чтобы не оказаться на месте Наташи, лучше проконсультироваться со специалистами в магазине и попробовать несколько размеров, походить 10–15 минут в новых ботинках до покупки. Как выбрать ботинки для путешествий, можно прочитать в статье “Обувь для треккинга”.

При выборе спальника или коврика может случиться аналогичная ситуация – неправильно выбранный размер или даже температурный режим.

История Анны

Когда-то давно мне подарили спальник. Красивый – жёлтый. Но очень большой: около 230 см на мои 160 см роста. Не думала, что это проблема. На деле оказалось, что эти лишние 40 см длины я не могу прогреть, и ноги всегда мёрзли, а с ними и я. Такую же ошибку я совершила и со вторым спальником. Согласилась взять спальник с запасом длины, мол, другу дам, если что. И снова ледяные ноги.

Конечно, когда приходится покупать дорогостоящее снаряжение, и нет ясности, как часто оно будет использоваться, хочется взять что-то универсальное и для папы, и для сестры. Так тоже можно, но нужно быть готовым к тому, что лишнее пространство внутри придётся заполнять тёплыми вещами, а общий вес снаряжения вырастет как минимум на дополнительную длину спальника.

Выбор походного спального комплекта таит много подводных камней. Надо учитывать сезон, температуру и регион. А также внимательно изучать выбранную модель: какой наполнитель, как расположены пуховые карманы, утеплена ли спина. Точно так же можно в угоду экономии веса выбрать коврик более узкий, но совершенно не высыпаться на нём, а значит, не восстанавливать силы перед новым трудным днём.

Как выбрать спальник и коврик, можно прочитать в отдельных статьях. А секреты сладкого сна в походе раскрыты в статье “Как спать в походе. Инструкция”

Ошибиться с выбором рюкзака так же легко, как и с ботинками.

История Лены

У меня нет своего туристического рюкзака, и для одного из походов приятель дал мне свой старый рюкзак. Я обрадовалась: деньги тратить не надо, а рюкзак – он и в Африке рюкзак. Пояс застёгивался на мне, только когда я полностью вытягивала всю стропу. Проблему я в полной мере осознала только в походе, когда нагрузила в рюкзак 20 кг: пояс сползал по бёдрам, и весь вес давил на плечи. Так и пришлось страдать перманентно весь поход.

Пояс рюкзака слишком широкий для девушки так как фиксируется только при полном вытягивании стропы из фастеков. Фото автора

У туристических рюкзаков, как у всего снаряжения, есть размеры, и подобрать нужно свой. Чтобы не случился промах, загрузите выбранный рюкзак предполагаемым весом и походите по магазину 20 минут. Если ничего не раздражает – рюкзак ваш. А подробнее о выборе можно прочитать в статье “Как выбрать туристический рюкзак для походов и треккинга”.

Главное, что необходимо взять в поход, – это, большой запас оптимизма и хорошее настроение. Каким бы ни был ваш список вещей в поход, обязательно включите в него эти два пункта.

Ну, а если говорить более приземленно, отправляться по туристическому маршруту в компании друзей, а, возможно, и с ребенком нужно, основательно подготовившись.

В этой статье мы заглянем в содержимое рюкзака настоящего «походника» и узнаем, что взять с собой в поход.

Рюкзак

Что необходимо взять в поход в первую очередь? Конечно же, рюкзак! Собираетесь вы в лес или горы, этот девайс станет вашим самым близким другом на ближайшие несколько дней. Рюкзак должен быть не столько удобен, сколько правильно сложен. Не нужно паковать вещи так, чтобы при ходьбе вам врезалась в бок плохо уложенная банка тушенки.

Туристы-профессионалы имеют несколько рюкзаков:
— для однодневного путешествия – емкость такого рюкзака обычно составляет 15-35 литров;
— для похода с ночевкой – емкость варьируется от 55 до 100 литров.

Если вы приобретаете свой первый рюкзак и еще не знаете точную продолжительность пути, выбирайте средний вариант от 35 до 55 литров.

Спальный мешок

Список вещей в поход продолжает спальник. Если ночевка не входит в ваши планы, брать его вовсе необязательно. В многодневных же маршрутах этот предмет относится к разряду «маст-хэв».

Многие начинающие туристы думают, что взять в поход спальник летом – это лишняя морока, мотивируя свое мнение теплой погодой и наличием палатки.

На самом деле, здесь кроется заблуждение. Палатка палаткой, но спальник обеспечивает ваш комфорт во время сна, а чем лучше спите вы или ваш ребенок, тем больше сил у вас будет днем. В жаркое время года можно просто ограничиться облегченным вариантом – так называемым, летним спальником.

Осенью или в горах вам не обойтись без хорошо утепленного спального мешка. Спальники обычно маркируют тремя цифрами, например -10, -5, +25. Средний показатель означает максимальную температуру окружающей среды, при которой вам будет комфортно ночевать в этой модели мешка.

Палатка

Какой же поход без палатки? Независимо от того куда вы идете и на какое время, включить палатку в список вещей в поход нужно обязательно. Решая, сколько именно палаток необходимо для вашей группы, учтите тот факт, что в штатные многоместные палатки обычно легко вмещается на одного человека больше. Например, в трехместной палатке для ночевки могут комфортно разместиться четыре человека и так далее.

Отправляясь в горы или в лес в холодную пору года, предпочтение стоит отдать утепленным многослойным палаткам. В летний период подойдут модели попроще и подешевле.

Коврик (каремат)

Небольшой, но также очень нужный предмет в вашем списке вещей в поход. Опытные туристы в один голос утверждают, что каремат просто необходимо взять в поход. На подстилке можно прилечь во время привала или присесть на нее за ужином или обедом.

Одежда

Как известно, горы и лес абсолютно равнодушны к новым веяниям моды. Именно поэтому ваша походная одежда должна быть, прежде всего, практичной и удобной.

Давайте разберемся, что из вашего гардероба взять в поход:
— Обувь. Сделав неудачный выбор походных ботинок, вы рискуете оказаться в крайне непростом положении – мозоли просто не дадут вам ступить и шагу! Берите с собой только разношенную, проверенную и хорошо зарекомендовавшую себя обувь. Пар должно быть две: одна – основная, вторая – сменная и более легкая. Летом в качестве сменки подойдут открытые сандалии.
— Носки обязательно должны быть изготовлены из натурального хлопка или шерсти. Никакой синтетики. 2-3 пар будет вполне достаточно.
— Штаны нужно выбирать по погоде. Например, в горах, где ночевка будет особенно холодной, пригодятся штаны потеплее. Профессионалы рекомендуют использовать штаны просторного кроя из грубой, не продуваемой ткани. Само собой разумеется, не стоит забывать и о запасной паре – в пути вы можете намокнуть или повредить одежду.
— Куртка. Отлично подойдет непромокаемая куртка с капюшоном. А если она еще и не продувается ветром, вам сказочно повезло!
— Свитер. Пары свитеров – теплого и более тонкого – с лихвой хватит для любого похода.
— Головной убор. В зависимости от погоды надеваем теплую шапку, бейсболку, панаму или просто бандану.
— Нижнее белье, дождевик.

Если с вами в походе ребенок, список одежды для него будет таким же.

Полезные вещи

Список вещей в поход был бы не полным без аптечки первой помощи. Естественно, никто не хочет болеть в горах или в лесу, однако готовым нужно быть ко всему.

О том, какую еду взять в поход, можно говорить бесконечно, ведь во многом все зависит от вкусов и пристрастий отдельных туристов.

Отвечая на вопрос, какую еду взять в поход, мы можем ограничиться лишь общими рекомендациями, которые нужно принять к сведению. А именно:
— Выбирая, какую еду взять в поход, исходите из минимального веса и заменяйте тяжелые продукты аналогичными, но более легкими. Так, вместо хлеба можно взять хлебцы, а вместо свежего сыра – сушеный. Овощи рекомендуется заменить замороженной сухой смесью.
— Все сыпучие продукты не стоит хранить в полиэтиленовых пакетах. Каши пересыпьте в пластиковые бутылки, специи, соль и сахар определите в маленькие стеклянные баночки.
— Очень удобны в использовании пластиковые контейнеры. В них вы можете хранить мясо, колбасу или бутерброды.
— Говоря о том, какую еду взять в поход, многие тут же вспоминают о консервах. Здесь мнения бывалых туристов расходятся. Некоторые путешественники предпочитают не брать их ввиду немалого веса, ну, а кто-то жить не может без приготовленной в лесу тушенки.
— Из напитков взрослым лучше ограничиться водой, чаем и кофе. Для ребенка можно взять сладкие соки или лимонад.

Мы очень надеемся, что помогли вам определиться с тем, что необходимо взять в поход. Приятных вам путешествий!

Сушение — знакомый нам с каменного века способ заготовки продуктов. Собранные неандертальскими красотками коренья и плоды развешивали в тенёчке, чтобы зимой добавить в бульон из ноги мамонта для вкуса и пользы. А вторую ногу вялили в холодке, отрезая от неё по кусочку месяцами.

И сегодня «ходить на сушёнке» — один из главных факторов экономии веса в походе. Да, можно купить суперсовременное снаряжение, легчайшую палатку, спальник весом в полкило, удобнейшей подвески невесомый рюкзак — но все эти старания пойдут прахом, если вы в этот рюкзак положите по пять банок тушёнки, по килограмму лука, моркови и шербета, то есть разом увеличите вес до неподъёмного! Сушение же уменьшает вес продуктов в 10 и более раз. Итак, решено, мы хотим идти налегке, как говорят европейцы, Fast&Lite. Сушим!

Что можно посушить, а что нельзя?

Сушить для похода можно любые овощи, любые фрукты, любое нежирное мясо, сыр. Белковые и углеводные продукты прекрасно отдают влагу и набирают её обратно при размачивании и варке. Можно посушить даже сухофрукты! Особенно курагу, которая пойдёт в утреннюю кашу. Но если вы планируете есть её в дороге без размачивания, лучше оставить курагу как есть, немного недосушенной, иначе сломаете зубы.

Нельзя высушить жирные продукты: сало, масло, жирное мясо. Чтобы сохранить минимально необходимое количество жиров в рационе, немного сала и масла придётся взять с собой как есть.

Ещё, пожалуй, нет смысла сушить огурцы и редис. Обратно свежими они уже не станут, в готовке толку от них тоже немного.

Во время отдыха дикарями или же просто небольшого похода в ближайший лес, компания обязательно должна заранее подумать о том, как именно обустроить свой быт на время поселения на природе. Естественно, цивилизации ожидать не нужно, лучше самостоятельно обеспечить себе минимум благ, чтобы хорошее настроение никогда не портилось.

В первую очередь необходимо позаботится о приготовлении еды. Независимо от того, что вокруг озера, реки, леса или поля каждому путешественнику будет очень хотеться есть, тем более, что на свежем воздухе аппетит разгорается. Лучше взять с собой достаточно сухого пайка, который не обязательно готовить, но и для горячего должна быть возможность.

На чем готовить?

Самый простой способ, который не требует дополнительный приготовлений – это дрова, которые находятся там же в лесу. Если поход не в заповедной зоне, то вполне можно просто собрать хвороста и разжечь огонь, над которым жарить мясо или же повесить котелок с супом или кашей.

Опытные путешественники нередко берут с собой на природу складную печку. Это небольшое металлическое приспособление, которое позволяет внутри положить угли или дрова, а снаружи поставить посуду, в которой и будет готовится еда.

Печи с принудительным поддувом могут быть покупными или самодельными. Они ускоряют приготовления пищи, но требуют некоторой сноровки и материальных затрат. К тому же очень важно брать с собой достаточный запас батареек.

Для тех, кто очень любит цивилизацию, имеет достаточно количество средств и может позволить себе взять с собой много вещей, есть плитка. Она может работать на газу, электричестве или бензине, готовка на такой плите больше всего похожа на приготовление пищи дома. Это хороший вариант, если в компании нет опытных туристов, которые умеют готовить в диких условиях.

Как выбрать

Лучше всего из всех вариантов выбрать несколько, чтобы всегда была возможность приготовить еду даже в непредвиденной ситуации. Чтобы определиться с печкой или же способом разведения огня и топливом нужно оценить опыт участников похода, их материальные возможности, их навыки выживания и многие другие факторы. В любом случае не лишним будет топор, спички и пакет угля, так можно будет быстро обжарить сосиски или сварить кашу, пока разбираются с разнообразными вариантами приготовления пищи. Современные и древние способы перемешиваются между собой, выбор же, на чем удобнее и быстрее готовить еду в походе, остается за самим путешественником.

Это материал про то, как подготовиться к двухдневному походу и получить от прогулки удовольствие. Еще у нас есть текст про грамотный уход за спальным мешком.

Походы с ночевкой в лесу и горах — это особенный вид отдыха, не сравнимый ни с чем. Просыпаться под звуки раскачивающихся на ветру деревьев, встречать рассвет на берегу моря или высоко в горах с кружкой горячего напитка. Стоит только попробовать — и желание вернуться в эти места будет постоянно преследовать вас. Но прежде необходимо собраться так, чтобы поход был безопасным и комфортным.

Маршрут

Планируя путь, нужно продумать основные моменты:

• Протяженность маршрута
• Места для стоянок
• Источники питьевой воды
• Погодные условия
• Отсутствие диких животных
• Удаленность от населенных пунктов

Необходимо заранее построить примерную траекторию движения с местами, подходящими для ночлега, и источниками питьевой воды. Важно отслеживать прогноз погоды и подобрать снаряжение в соответствии с ним. Чтобы турист получил удовольствие и не уставал, протяженность одного дня его пути не должна превышать 10-13 километров по лесной или равнинной местности и 7 километров в горах.

Заранее обозначьте на карте точки ночлега: это поможет держать ситуацию под контролем и не надеяться на случай. Необходимо отметить все источники воды, пригодной для питья и готовки — на маршруте их должно быть как можно больше, чтобы жидкость не приходилось подолгу нести на себе в больших объемах.

Залог приятного похода — погода. Лучше воздержаться от прогулки, если намечаются сильные осадки, а у вас нет снаряжения или опыта путешествия в таких условиях. То же — с жарой и температурой +40.

Любой маршрут должен учитывать неожиданности. Стоит заложить запас времени и предусмотреть возможность заранее сойти с намеченного пути в экстренной ситуации. Следует держаться подальше от диких мест, где не проходят туристические маршруты: там большая вероятность встретить не слишком дружелюбную фауну. Поначалу стоит использовать уже готовые, проверенные маршруты, а с опытом можно будет составлять свои.

Инвентарь и еда

Следующий важный пункт — снаряжение:

• Рюкзак. Новички покупают его в первую очередь, но нужно делать ровно наоборот: выбор инвентаря огромен, отталкиваться нужно от него. Например, объем спальника может гулять от 1.5 до 5 литров
• Спальный мешок. Не стоит экономить на спальнике и рассчитывать на сон под курткой или одеялом
• Коврик. Подойдет любой, от пенного до надувного
• Палатка. Чем меньше вес и лучше материалы — тем комфортнее будет использование
• Горелка и газ. Горячая пища — важный источник энергии
• Посуда. Тарелка, кружка, приборы, котелок
• Аптечка. Базовый набор: бинт, жгут, обезболивающие, антисептики (наружные), влажные и сухие салфетки, ватные диски, обеззараживатель воды, репеллент от насекомых, средства от аллергии, диареи, ожогов
• Треккинговые палки. Облегчают ходьбу и помогают на сложных участках
• Мусорные пакеты. После себя ни в коем случае нельзя оставлять мусор
• Фляга. Не менее литра
• Походное полотенце
• Внешний аккумулятор емкостью от 10.000 mAh
• Фонарь налобный
• Карта, компас или смартфон с загруженной картой местности

Выбор подходящей пищи очень широк. Натуральные, консервированные и сублимированные продукты, пригодные для походов, сейчас можно найти практически везде. Обязательно сделайте раскладку и рассчитайте, где и когда будете есть, чтобы запасы не закончились на первом же привале. Помимо полноценных приемов пищи стоит учесть легкие перекусы — хорошо подойдут сухофрукты, снеки, орехи и батончики. Еды стоит взять с небольшим запасом.

Одежда

Она согревает, защищает и дарит комфорт. В первую очередь нужно ориентироваться на погоду, хотя не всегда можно рассчитывать на прогноз. С лесами и полями все более-менее предсказуемо, но в горах очень переменчивый климат. Базовый набор экипировки, предметы которого точно должны быть в вашем рюкзаке:

• Влагонепроницаемая (мембранная) куртка. Защитит от ветра и дождя
• Флисовая кофта. Пригодится, если температура к вечеру будет опускаться ниже около +17 градусов
• Легкие эластичные брюки с хорошей вентиляцией и мембраной от непогоды
• Термобелье, в идеале два комплекта — для маршрута и ночевки. Отводит влагу и сохраняет тепло
• Майка. Лишней точно не будет
• Две-три пары носков. Одну пару можно взять потеплее для ночевки
• Головной убор. Кепку или панаму на маршрут и шапку на ночь
• Сменная обувь. Шлепки или даже Crocs: вечером ногам нужен отдых

Очень важный пункт — ходовая пара обуви, натертые стопы могут испортить впечатление от всего похода. Ее нужно подбирать в соответствии с маршрутом: для легких походов хорошо подойдут кроссовки, для горных троп нужны ботинки. При примерке стоит обратить внимание на фиксацию пятки, желательно оставить немного пространства в передней части. Стопы имеют свойство отекать и расширяться под нагрузками, а на спуске этот запас не даст травмировать пальцы.

Стоит обратить внимание на специализированные стельки. Например, Sidas Outdoor 3Feet или Sidas Custom.

Общие советы

Не ходите в поход в одиночку, в компании всегда веселее и безопаснее. Зарегистрируйтесь в МЧС и оповестите родных и близких о своих планах и маршруте.

Уединение с природой позволит вам стать продуктивнее по возвращению в город, а все мысли будут только о том, как бы собраться в следующий поход.

Следование этим советам поможет вам сделать двухдневный поход комфортным и безопасным. Подобрать подходящую экипировку и снаряжение можно в наших онлайн-каталогах и в магазинах Спортмастер PRO.

Что нужно знать, чтобы путешествие прошло без происшествий и с пользой для здоровья

Планируя маршрут, взрослым необходимо учитывать санитарно-эпидемиологическую ситуацию в районе и прогноз погоды на ближайшие дни. Роспотребнадзор не советует отправляться в многодневный поход, если температура ночью опускается ниже 15 градусов. Воду с собой нужно брать бутилированную, а продукты — в виде консервов и концентратов. Такие рекомендации ведомство опубликовало на своём сайте. По просьбе «Парламентской газеты» депутаты Госдумы Геннадий Онищенко и Анатолий Выборный дополнили памятку для организаторов детских походов.

Как выбрать маршрут

При планировании похода с детьми в Роспотребнадзоре призвали в первую очередь узнать о санитарно-эпидемиологическом благополучии региона, состоянии источников водоснабжения и мест для купания. Первый зампред Комитета Госдумы по образованию и науке и бывший главный санитарный врач России Геннадий Онищенко посоветовал также выяснить, нет ли в районе будущего похода случаев заболевания клещевым вирусным энцефалитом, который, по словам депутата, не менее опасен, чем коронавирусная инфекция.

Прогноз погоды на ближайшие дни и особенности климата в регионе тоже нужно учитывать. Если вылазка предполагает ночёвку на открытой местности, то температура воздуха ночью не должна быть ниже +15 градусов, уточнили в Роспотребнадзоре.

Ведомство предостерегло брать в двухдневные походы детей младше 10 лет. А в ещё более длительные путешествия — на три и более дней — лучше идти с подростками от 14 лет и старше. Протяжённость оптимального маршрута тоже отличается в зависимости от возраста туристов. Младшим школьникам (7-11 лет) рекомендовали проходить в день не более пяти километров. Старшеклассники могут совершать марш-броски по 8-10 километров. Для любой детской группы нужно устраивать небольшие привалы на 10-15 минут через каждые 45-50 минут ходьбы.

В жаркую сухую погоду для похода стоит выбирать маршруты, которые проходят в основном в тени, через леса или рощи, подчеркнули в Роспотребнадзоре.

Горячие телефоны под рукой

С апреля прошлого года, согласно совместному приказу Минпросвещения и Минэкономразвития, организаторы похода обязаны заранее предупредить о нём местные власти. Если маршрут пролегает по труднодоступной местности, через водоёмы, горы или пещеры, то и МЧС нужно поставить в известность.

«Благодаря этому в случае возникновения неординарной ситуации власти смогут обеспечить тургруппе экстренную помощь», — сказал «Парламентской газете» зампред Комитета по безопасности и противодействию коррупции Анатолий Выборный. Он настоятельно посоветовал взрослым сопровождающим не только заранее предупредить власти о готовящемся походе, но и иметь под рукой телефоны горячих линий и спецслужб. Тогда, даже если группа немного отклонится от маршрута или попадёт в зону, где нет сотовой связи, спасатели будут знать, где искать туристов в случае ЧС. К таковым, напомнил Выборный, относятся лесные пожары, наводнения и другие стихийные бедствия.

Сопровождать группу детей, как следует из приказа, должны минимум двое взрослых. Если группа большая, то один взрослый нужен на 8-12 детей. На сложных маршрутах к ним присоединяется инструктор-проводник.

По данным Комитета Госдумы по безопасности и противодействию коррупции, соблюдение этих правил уже предотвратило не один трагический случай. «По информации, которую мы получаем, статистика по количеству ЧС во время детских турпоходов стала лучше», — констатировал парламентарий.

Завтрак юного туриста

У детей обязательно должны быть головные уборы, закрытая обувь и одежда, напомнил Роспотребнадзор. Вес рюкзака регламентируется в зависимости от возраста: для младших школьников допустимая нагрузка — до двух килограммов. У старших школьников, которые отправляются в многодневный поход и несут с собой спальный мешок, личные вещи, продукты и другое снаряжение, рюкзак потяжелее — до 8-9 килограммов.

Во время похода дети, как следует из рекомендаций, должны пить только кипяченую или бутилированную питьевую воду.

В Роспотребнадзоре советуют брать с собой провизию в основном в виде консервов и концентратов. В памятке туриста приведён примерный набор продуктов на одного ребёнка в день. Исходя из предложенного рациона, организаторам похода следует запастись крупами, макаронными изделиями, готовыми концентратами каш и супов, рыбными консервами, тушёнкой или консервированными сосисками, сухарями, хлебцами, сухофруктами и печеньем.

Свежие фрукты и овощи в списке ведомства есть, но Геннадий Онищенко настоятельно рекомендовал брать с собой только продукты, прошедшие термическую обработку. «В условиях похода обработать помидор и огурец, чтобы они не представляли опасности, практически невозможно», — убеждён санитарный врач.

Регулярный медосмотр и термометрия

По словам Онищенко, сопровождающий группу детей в условиях пандемии должен иметь навыки парамедика. Во время похода взрослым следует тщательно следить за состоянием здоровья юных путешественников.

«Термометрия каждый день, а лучше — несколько раз в день. Вечером — тщательный осмотр детей. К таким симптомам, как заложенность носа, чихание и другие признаки ОРВИ, относиться как к возможным признаками заболевания COVID-19», — обратил внимание парламентарий.

У старшего группы, отметил Онищенко, должна быть договорённость с ближайшей больницей, что в случае ЧП ребёнка можно немедленно госпитализировать туда. Сопровождающий имеет право только остановить кровотечение, обработать ранку или ушиб, а также обеспечить изоляцию подопечного, у которого во время похода появились признаки ОРВИ. «Если начинается что-то серьёзное, импровизаций не должно быть», — сформулировал одно из правил безопасности во время похода Геннадий Онищенко.

Планируя пикник, важно не ошибиться с количеством еды. Возьмешь слишком мало — отдых испорчен, слишком много — придется делить остатки и нести обратно домой. Поэтому, отправляясь на природу, воспользуйтесь нашими советами, сколько нужно мяса и что брать на шашлыки кроме него.

Сколько взять мяса

Чтобы никого не разочаровать и не оставить голодным, лучше брать несколько видов мяса, птицы и рыбы. Еще хорошо выдержать эти продукты в разных маринадах, чтобы угодить всем.

Правда, если мясо одного типа, легче рассчитывать его количество. Составьте список участников вылазки на шашлыки и спросите, кто предпочитает куриные крылышки, кто — классическое блюдо из свинины или баранины. Учтите, что некоторые не употребляют определенное мясо из религиозных или диетических соображений, а кто-то вовсе его не ест — вот тут и пригодится рыба.

Как правило, даже аппетит взрослого мужчины, разгулявшийся на природе, удовлетворится порцией шашлыка в 300 г, если на импровизированном столе будут и другие продукты.

Мясо имеет свойство ужариваться, это тоже следует учесть. Например, говядина или баранина уменьшится на мангале на 35%, свинина — на 30, а рыба только на 20. Значит, для 300 г готовых блюд нужно около 400 г сырого мяса и примерно 350–360 г сырой рыбы.

Рассчитывайте количество продуктов с небольшим запасом, чтобы подстраховаться на случай, если к группе неожиданно присоединятся участники.

Что еще нужно, кроме мяса

Не мясом единым жив человек — понадобится и другая еда, напитки, а еще столовые приборы и множество полезных вещей.

Пока будут готовиться шашлыки, всем обязательно захочется что-то съесть. Подойдут фрукты и овощи, салаты, нарезки колбасы и сыра. Контролируйте, чтобы все скоропортящееся съедали в первую очередь.

Все, что можно, нарежьте дома, ведь на кухне проще справиться с такой работой, чем на раскладном столе или лесном пеньке. Фрукты и овощи, которые будут есть целиком, тщательно помойте. Подготовленные продукты сложите в чистые контейнеры или пакеты.

Обязательно узнайте, нет ли среди участников пикника вегетарианцев и веганов. Если есть, убедитесь, что для них заготовлены соответствующие блюда.

Если в мероприятии участвуют дети, придется задуматься о легких и безопасных закусках специально для них. Спросите родителей, нет ли у кого-то аллергии. Этот вопрос стоит задать и взрослым.

Многие, особенно дети, захотят на природе попробовать себя в роли шашлычника. Поэтому возьмите сосиски и сардельки, чтобы поджарить на огне.

Есть мясо приятнее с овощами, соусами, печеным картофелем, зеленью. Такие продукты для пикника покупают исходя из того, что каждый человек съест примерно 200 г овощей в совокупности. На гриле они ужариваются примерно на 20-40 % в зависимости от сочности.

Это обязательные составляющие пикника. Таких мучных изделий обычно требуется 120-150 г на человека. Лучше рассчитать количество по максимальной границе.

Стоит убедиться, что взят не только алкоголь, но и газировка, минеральная и обычная вода, соки. Кстати, чтобы не испортить отдых, спиртным лучше не увлекаться.

В магазин за продуктами нужно отправляться, имея на руках список, где зафиксировано все, что необходимо купить. Хорошо бы разбить его на тематические части. Сначала приобретается все по списку, а потом то, что пришло в голову уже по дороге.

Также на пикнике нужна посуда и столовые приборы. Лучше взять не обычные, а одноразовые тарелки, стаканы, вилки, ложки. Посуды приобретайте примерно на 10-15% больше, чем требуется: учтите неизбежные потери.

Проявите заботу об экологии: покупайте не пластиковые тарелки и стаканы, а картонные. После отдыха уберите площадку, отправьте мусор в урну.

Если мангала пока нет, но вы собираетесь его приобрести, обратите внимание на характеристики. Оптимальный вариант: высота 90-100 см, жаровня размером 80-100 37 17 см (длина/ширина/глубина), сделанная из стали толщиной 3-5 мм, решетка чугунная. Желательно снабдить мангал специальным термометром — он поможет поддерживать температуру, подходящую для приготовления блюда на шампурах.

В зависимости от того, располагаетесь вы на природе, например, у реки или на лесной поляне, либо в специально обустроенном месте, собираетесь остаться на один день или несколько, нужно подумать:

Не забудьте и о развлекательно-спортивном инвентаре. Дети и взрослые наверняка захотят поиграть в бадминтон, волейбол, футбол, карты.

Какие шашлыки будут вкусными

Приготовленные из свежего и хорошо замаринованного мяса, равномерно прожаренные и не подгоревшие. Рецептов для этого блюда множество. Отлично получатся, например, шашлыки:

Что можно сделать?