Дачная кухня: что сделать?
Дача — это место, где мы отдыхаем от суеты городской жизни, наслаждаемся природой и проводим время в кругу семьи и друзей. Дачная кухня в данном случае является одним из наиболее важных мест пребывания, которое сложно переоценить. Однако, часто наша дача нуждается в некоторых улучшениях и обновлениях, чтобы создать комфортное пространство для готовки и проведения приятных вечеров.
Дачная кухня: основные советы
Первым шагом является планирование пространства. Определите, сколько места вы можете выделить для кухонного уголка на вашей даче. Разместите стол и стулья таким образом, чтобы они не занимали много места и были удобными для использования.
Кухонная плита или гриль — неотъемлемая часть дачной кухни. Выберите плиту, которая будет легкой в использовании, но в то же время достаточно мощной для приготовления любимых блюд. Гриль также отличное решение для приготовления шашлыка или овощей на открытом воздухе. Часто альтернативой электросети является газовая плита, питаемая от портативного газового баллона. Постарайтесь разместить баллон так, чтобы он не находился рядом с плитой.
Кухня в дачном доме должна быть настолько удобной, насколько это возможно реализовать. Представить себе кухню без воды невозможно. Установите раковину с системой подачи воды, чтобы было удобно мыть продукты и посуду. Наличие воды значительно облегчит ваши кулинарные эксперименты. Если нет возможности реализовать полноценное водоснабжение, то вполне допустимо размещение обыкновенного умывальника и небольшой раковины.
Освещение — не менее важный аспект. Установите над вашим рабочим пространством яркие лампы или рядом с рабочей поверхностью возле гриля. Это создаст хорошее освещение в ночное время и позволит вам безопасно готовить и наслаждаться вечерними посиделками.
Не забудьте о месте для хранения кухонной утвари и посуды. Установите надежные шкафы и полки, чтобы все необходимое было под рукой. Организуйте пространство так, чтобы все предметы были легко доступны и удобны в использовании. Наиболее оптимальным вариантом для дачи будет приобретение небольшого и недорого кухонного гарнитура, который обеспечит минимально необходимый уровень комфорта.
Дачная кухня — это не только место для готовки, но и для общения с близкими и друзьями. Создайте уютную атмосферу с помощью декора и комфортной мебели. Подушки и пледы создадут атмосферу уюта и тепла, а свечи добавят романтику и загадочность вечерних посиделок.
Дизайн и интерьер
Дизайн дачной кухни вряд ли мог считаться важным вопросом в прошлом. Однако сегодня само понятие дачи отошло от временного места проживания, и многие проводят на ней едва ли не половину своей жизни. По этой причине от дачного дома все чаще требуется уровень комфорта и интерьера не меньший, нежели у основного жилья.
При создании дизайна и интерьера дачной кухни необходимо учесть несколько ключевых аспектов, которые помогут сделать ее функциональной и привлекательной:
Цветовая палитра: выберите светлые и яркие тона, которые создадут ощущение простора и возьмут вдохновение из окружающей природы. Например, использование светлых оттенков бежевого, светло-зеленого или голубого поможет создать атмосферу свежести и спокойствия. Естественное освещение: максимально использовать естественное освещение поможет установка больших окон или французских дверей. Это позволит создать светлое и приятное пространство для приготовления пищи и общения. С такими дверями отлично сочетаются стили «Кантри» и «Прованс». Открытая планировка: если это возможно, стоит рассмотреть вариант открытой планировки, объединяющей кухню с гостиной. Это создаст ощущение простора и комфорта, а также позволит гостям находиться рядом с вами, когда вы готовите. Интерьер дачной кухни с комбинированной кухней-гостиной сегодня является одним из наиболее распространенных вариантов. Функциональность и эргономика: обращайте внимание на размещение рабочих зон (плита, раковина и холодильник) таким образом, чтобы они образовывали удобный «рабочий треугольник», минимизирующий перемещения при приготовлении пищи. Планируйте хранение продуктов и кухонной утвари так, чтобы все было легко доступно и организовано. Декор и акценты: используйте декоративные элементы, которые отражают вашу индивидуальность и характер. Это могут быть яркие кухонные аксессуары, керамическая посуда, деревянные полки с травами и специями или цветочные композиции. Использование натуральных материалов, таких как дерево или камень, также придаст дачной кухне своеобразный шарм.
Важно помнить, что дизайн и интерьер дачной кухни должны соответствовать вашим потребностям и представлениям о комфорте. Используйте эти рекомендации как отправную точку, но не забывайте добавить свою индивидуальность и творческий подход при создании уютного пространства, где вы будете наслаждаться готовкой и общением.
Связанные публикации
Тренды кухонь 2023 в целом можно описать тремя словами: функционал, простота и экологичность. Сегодня в дизайне интерьеров главенствуют.
Белая кухня с островом – это решение, которое объединяет в себе два тренда современного дизайна. Первый – использование белого цвета в.
Сколько бы не придумывали современных дизайнов и стилей, всегда будет существовать процент людей, желающих обратиться к классическим.
https://russia-zov.ru/2023/09/18/dachnaya-kuhnya-chto-sdelat/
Готовим на природе: вкусно, разнообразно, полезно
Когда-то давным-давно человек раздобыл огонь, и с тех пор древние люди начали обрабатывать еду перед употреблением в пищу. Прошло много тысячелетий с тех пор, многое в технологиях приготовления еды поменялось, но приготовление еды на костре все еще остается одним из самых «вкусных» способов.
Что может сравниться с пикником на природе? Разведением костра, создающим душевную и романтическую обстановку? Все блюда, приготовленные на природе, включая самые простые, обладают восхитительным ароматом и ни с чем несравнимым вкусом «с дымком». Еду на костре можно приготовить разными способами: запекать в углях, жарить на шампурах, варить в котелке или казане. На костре можно приготовить и такие разнообразные блюда как плов, уха, овощи, печеная картошка и даже хлеб!
Король пикника
Самым главным блюдом на природе является, конечно же, шашлык. Шашлык — это традиционное блюдо восточных народов. Изначально его готовили только из баранины, нанизывая ее на металлические или деревянные прутья. Специалисты считают шашлык блюдом тюркских народов, так как название «шашлык» произошло от тюркского слова «шиш». «Шиш» переводится как «пика, штык», а значит шашлык — это мясо, нанизанное на штык.
В наши дни шашлык готовят из говядины, свинины, курицы, рыбы. Особенностью приготовления шашлыка является то, что за несколько часов его необходимо замариновать. Так что если вы собираетесь побаловать себя шашлыком, позаботьтесь о мариновке заранее. Для маринада используют самые разнообразные продукты – вино, винный уксус, кисломолочные продукты, гранатовый сок, лимонный сок и даже киви. Рецепты маринада – дело вкуса. Также для маринования добавляют репчатый лук, молотый черный перец, другие специи. Широкое распространение и народную любовь получили и экзотические варианты, такие как, например, шашлычки из креветок, грибов, раков, осетрины, красной рыбы. Необходимо помнить, что шашлык из рыбы предварительно мариновать не надо.
Овощное барбекю
Помимо шашлыка, существует бесчисленное множество рецептов приготовления еды на природе. Очень вкусными получаются овощи, жаренные на костре. Например, баклажаны, помидоры, болгарский перец, репчатый лук можно нанизать на шампуры, обжарить на углях, также как и шашлык, и затем нарезать мелкими кусочками, посолить, поперчить, добавить немного растительного масла, перемешать и вкуснейший салат готов. А если у вас каким-то чудом кунжут есть под рукой – то получится блюдо, достойное настоящего шеф-повара!
Очень вкусно получается самая обычная картошка, печенная на костре. Можно завернуть картофель в фольгу и положить в угли, а можно и не использовать фольгу, только затем очистить картофель от обуглившейся кожуры.
Не нужно забывать и про свежие овощи, если вы не знаете, какой салат приготовить на природе, то простая овощная нарезка станет прекрасной альтернативой. Непременно вымойте тщательно все овощи и фрукты, отправляясь на пикник, чтобы симптомы отравления не испортили отдых
Хлеб на костре
Одним из самых необычных, но простых блюд, которые можно приготовить на пикнике и прямо на костре, можно назвать хлеб. Вряд ли в магазине вы найдете хлеб, приготовленный таким образом! Этот рецепт попробовать точно стоит. А понадобятся вам для этого 2 стакана муки, 1 ч. л. дрожжей, 1 ч. л. сахара и щепотка соли, 1 стакан воды или молока, 1 ст. л. растительного масла. Для приготовления теста залейте дрожжи теплым молоком или водой, оставьте немного постоять. Добавьте соль, сахар и половину всей муки и вымесите. Затем добавьте растительное масло и оставшуюся часть муки. Полученное тесто накройте полотенцем, оставьте в теплом месте на полчасика, чтобы оно поднялось. Когда тесто готово, возьмите шампуры, намотайте его аккуратно в виде спирали и жарьте, переворачивая, до появления золотистого цвета. По желанию в тесто можно добавить разные специи. Замешивание теста на природе вдохновит далеко не каждую, поэтому его можно заранее сделать дома.
Сэндвичи-гриль
Чтобы разнообразить свой стол, можно приготовить бутерброды на гриле. Причем можно приготовить абсолютно любые бутерброды. Вот один простой рецепт. Возьмите хлеб для тостов, намажьте на него мягкий сыр, положите мелко нарезанный шпинат, кусочек любого другого сыра, можно твердого, например адыгейский сыр, нарезанный колечком помидор, можно использовать черри, посолите, поперчите по вкусу. Сверху тоже закройте бутерброд кусочком намазанного плавленым сыром хлеба. Положите на решетку и обжарьте с 2 сторон.
Со вкусом и пользой
По мнению многих специалистов, приготовление еды на костре — далеко не самый здоровый способ, так как в процессе жарки еды вырабатываются различные канцерогены. Риск этот определенно существует, но его можно свести к минимуму, соблюдая элементарные правила.
Прежде всего, необходимо выбирать для шашлыка как можно менее жирное мясо, т. к. канцерогены образуются именно из животного жира. При приготовлении пищи на костре не оставляйте еду без присмотра, чтобы избежать подгорания, старайтесь чаще переворачивать. Ни в коем случае не используйте специальные жидкости для розжига костра и как, например, жидкий дым. Они способствуют образованию канцерогенов. Не бросайте в костёр пластиковые бутылки и полиэтиленовые пакеты. Не используйте для костра ДСП, ДВП и фанеру. При сгорании эти материалы образуют токсичные вещества. И самое главное правило — не злоупотребляйте жареной пищей. Следуя этим советам, вы насладитесь прекрасным отдыхом и восхитительной едой, не нанося вреда окружающей среде и своему здоровью!
https://oren. aif.ru/food/kitchen1/116505
50 стильных примеров дизайна летней кухни на террасе
Кухня на террасе – прекрасная возможность увеличить площадь дачного или загородного дома. А также способ сделать отдых на природе более комфортным. Посмотрим, какие есть особенности обустройства летней кухни, и когда от этой идеи лучше отказаться.
Особенности обустройства
Зачастую уровень пола в террасе получается значительно выше, и требуется установка крыльца.
Навес защищает от непогоды, но не защищает от пыли, ветра и холода. Поэтому кухня на террасе будет иметь свои особенности обустройства.
Зона готовки и техника
Летняя кухня в этом плане имеет как плюсы, так и минусы. С одной стороны – нет возможности установить электроприборы, с другой – здесь можно приготовить то, что не приготовишь на обычной кухне: блюда на мангале и гриле, например.
Вот несколько советов по обустройству зоны готовки.
- Сердцем и центром летней кухни может стать мангал или камин с большой красивой вытяжкой.
- Из техники можно использовать садовый гриль или газовую плиту.
- Раковину лучше сделать большую, чтобы удобно было мыть решетки барбекю, подносы, противни.
- Холодильник нужно установить в доме, лучше в коридоре рядом с выходом, чтобы за продуктами не пришлось далеко ходить.
Отличный способ убить сразу двух зайцев – визуально соединить основную кухню в доме и летнюю через раздвижные стеклянные двери или раздаточное окно.
Если площадь позволяет, можно установить островную кухню. Остров может использоваться как дополнительная рабочая поверхность и как барная стойка.
Для любителей вечеринок терраса может превращаться в площадку для танцев и веселья. Для приготовления напитков и проведения вечеринок будут удобными островная и П-образная планировка.
Какую мебель выбрать?
Так как мебель будет стоять на улице, необходимо выбирать такие материалы, которые не боятся воздействия природных факторов: дождя, пыли, перепадов температур и влажности.
Не боится уличных условий мебель из:
- натурального дерева, обработанного специальным составом, защищающим массив от воды, плесени и грибков; металла; пластика; камня; ротанга.
Для рабочей зоны кухни не обязательно покупать корпусную мебель. Ее можно выложить из кирпичей или сделать каркас из бруса/гипсокартона/плитки с полками внутри, сверху установить столешницу из обработанного защитными маслами дерева или камня.
Нижнюю часть кухни можно закрыть красивыми занавесками. Такой вариант обустройства будет практичным и недорогим.
Обеденная зона и зона отдыха
Обустроенная терраса – это место для отдыха, поэтому столовая и гостиная должны занимать большую часть пространства. После обеда или ужина захочется расслабиться, поэтому желательно установить мягкие диваны из ротанга или с металлическим каркасом и подушками, или кресла-мешки.
В обеденной зоне можно использовать складные стулья, стулья с жестким каркасом с мягкими подушками на сиденьях; кресла из ротанга; металлические или пластиковые табуреты.
Освещение и декор
Самый главный плюс террасы частного или загородного дома – это возможность отдохнуть от суеты, расслабиться, получить эстетическое удовлетворение. Достичь гармонии позволяет не только красота природы, но и оформление окружающей обстановки.
Уют и особую атмосферу задают правильное освещение и декор.
Для освещения террасы лучше использовать несколько источников освещения: встроенные в потолок точки, подвесные светильники в уличном стиле, фонарные столбы, настенные фонари и т. п.
По периметру можно установить ящики с цветами, живые изгороди.
Текстиль – важная часть декора. Мягкие подушки на стульях, диванах и креслах; скатерти и пледы – всё это сделает обстановку атмосферной и живой.
Плюсы и минусы
Стоит ли выносить всю кухню на террасу: делать здесь рабочую поверхность, зону готовки и ставить технику? Или все-таки легче оборудовать только столовую и зону отдыха? Ответить на эти вопросы можно, взвесив все «за» и «против».
Плюсы
- Возможность увеличить жилую площадь дома.
Это особенно актуально для маленьких дачных домиков, состоящих всего из одной комнаты. Кухня, вынесенная на террасу, позволяет освободить целую комнату внутри дома.
- Не нужно далеко носить еду. Накрывать стол удобнее и быстрее, если и готовка проходит рядом. Можно наслаждаться трапезой на свежем воздухе и с красивым видом. Можно приготовить блюда на углях.
Минусы
- Подходит для использования только в теплое время и в хорошую погоду. Застекленная и утепленная терраса позволяет нивелировать этот фактор.
- Готовить летом будет душно. Если лето выдалось очень жарким, то использовать кухню лучше только ранним утром и поздним вечером. Привлечет назойливых насекомых. Ограничено использование техники. Терраса является уличной территорией и максимум, что можно установить, – газовую плиту, работающую от баллона, или гриль. Необходимо выбирать мебель и отделку из водостойких материалов. Придется чаще наводить уборку от пыли с улицы.
Какой же вывод – стоит ли делать кухню на террасе? Только в том случае, если:
- вы бываете в доме преимущественно в летнее время; живете в местности с преимущественно жарким климатом; есть вторая кухня внутри дома, которой можно пользоваться в зимнее время.
Кухня-гостиная на террасе
Фотогалерея
Заключение
Кухня на террасе станет самым оживленным местом загородного дома, если вы любите проводить время на природе и готовить на свежем воздухе. Наличие оборудованной зоны готовки на улице сделает этот отдых более комфортным. Однако стоит заранее позаботиться о сохранности мебели, отделки и декора. Этот вопрос легко решают специальные материалы, которые не боятся негативного воздействия природных факторов. Частично решить эту проблему помогает и остекление. В доме стоит выделить отдельный уголок или кладовку под хранение садовой мебели, которая там сможет безопасно перезимовать.
https://remont-volot.ru/1355-kuhnja-na-terrase.html
7 блюд, которые можно приготовить на природе Меню для удачного пикника
Лето — пора семейных и дружеских выездов на природу. Зеленая лужайка, яркий плед, дети запускают воздушного змея — все счастливы и довольны. Если в концепцию пикника входит не только шашлык, предлагаем взять с собой и аппетитные закуски, канапе, тарталетки, мини-бутерброды, домашний лимонад в кувшине, выпечку и фрукты. Расскажем, как приготовить и упаковать все блюда.
Готовьтесь правильно
Прелесть пикников в том, что они не требуют длительной подготовки. Для такого отдыха на природе не нужно мариновать мясо, резать салаты, брать с собой уголь и мангал.
Просто приготовьте основную часть закусок и десертов дома. Правильная упаковка поможет сохранить свежесть и вкус блюд на те несколько часов дороги, что вы будете добираться до места.
Нарезанные овощи и фрукты — лучше захватите с собой нож и нарежьте продукты на месте: в этом случае овощи и фрукты не растеряют свою свежесть.
Десерты и выпечку с кремом — он испортится по дороге, а это грозит в лучшем случае несварением желудка;
Не забудьте взять необходимое
Мешки для мусора. Позаботьтесь о том, чтобы после вашего пикника не осталось ничего, что могло бы навредить природе.
Пятилитровую бутылку с водой (или даже несколько). Ополоснуть руки и приборы, вымыть овощи и фрукты. Даже если ваш пикник планируется на берегу водоема — использовать воду из открытых источников не самая удачная идея.
Крем от солнца. Даже если вы выберете место в тени деревьев, лучше позаботиться о безопасности и защитить себя от палящих солнечных лучей.
Игры и инвентарь для них. Паре ракеток для бадминтона, фрисби, мячу и настольным играм безусловно найдется место в багажнике автомобиля.
Составьте меню для пикника
1. Хумус
Для пикника хумус просто незаменим — его можно намазывать на поджаренный хлеб или есть как самостоятельное блюдо. А если с вами отправляются спортсмены, вегетарианцы и приверженцы правильного питания, хумус они оценят по достоинству. Растительный белок легко усваивается и не сказывается на фигуре.
2. Канапе
Самый простой вариант — канапе с помидорами черри и моцареллой. Или с виноградом и маслинами. Для детей можно сделать канапе из фруктов и сладостей.
3. Крекеры
Для пикника отлично подойдет печенье с пармезаном и маслинами. Тесто готовится быстро, по принципу песочного, только к нему подмешивают тертый сыр и маслины. Хотя можно и поэкспериментировать: добавить, например, пряные травы или смешать несколько сортов сыра. Или можно за 15 минут испечь печенье с кунжутом.
Конечно, испечь что-нибудь на пикнике не получится, однако можно использовать заранее приготовленное печенье как основу для бутербродов с паштетом и джемом.
4. Грибы, овощи, сыр
Овощи, приготовленные на открытом огне или на гриле, — отдельное удовольствие. Продукты быстро покрываются румяной корочкой, но при этом сохраняют сочность.
Можно приготовить шампиньоны, заранее замариновав их дома. В нашем рецепте присутствует майонез, однако соус смешивают с уксусом, поэтому за пару часов дороги с заготовкой ничего не произойдет.
Можно подрумянить томаты, болгарский перец или брюссельскую капусту и кабачуи на гриле. А если у вас есть силы и желание на пикнике потратить 10 минут на приготовление салата, сделайте салат из запеченных овощей. Зелень можно рвать руками, а вот чеснок измельчить лучше дома. Баклажаны, перец, помидоры различных сортов отлично подойдут для этого блюда. Овощи, которые требуют более длительной термической обработки лучше приготовить дома и добавить им дымка уже на месте.
И, конечно, какой пикник без сыра! Жареный халуми — не только идеальная закуска, но и ингредиент для теплого салата, и начинка для шаурмы, если вы решите взять на природу лаваш.
7. Шашлык
Если без шашлыка пикник вам не в радость, готовить его нужно начинать еще дома: определиться с мясом, а после выбрать один из 10 простых способов замариновать.
Будет ли это шашлык из баранины или из свинины с маринованным луком, или вы выберете необычный рецепт, помните, что залог удачного шашлыка не только хороший маринад, но и идеальный соус для подачи.
Что можно сделать?
Проверить, все ли необходимое вы взяли. Вот наш чек-лист вещей, которые почти всегда забывают взять на пикник:
https://food.ru/articles/1253-meniu-na-piknik-7-bliud-kotorye-mozhno-prigotovit-na-prirode
6 простых способов сэкономить и сделать кухню экологичной
Каждый год 22 апреля люди во всем мире более полувека отмечают День Земли и поддерживают экологию. Первый шаг к чистоте планеты можно сделать на своей кухне, а приятным бонусом может стать экономия.
Домашняя кулинария не представляется безотходной, но есть достаточно способов, чтобы навести порядок на кухне и в процессе приготовления пищи действовать экологично. Используйте следующие советы и технологии сбережения.
1.Многоразовые контейнеры и бутылки.
При хранении остатков пищи или готовых блюд используйте не одноразовые, а многоразовые стеклянные или пластиковые контейнеры. Бутылки многоразового использования наполняйте водой из отфильтрованного источника. Это поможет сократить количество пластиковых отходов.
2. Многоразовые пакеты для продуктов.
Многоразовые сумки отлично подходят для покупки продуктов. Если вам все же приходится использовать пластиковые пакеты, повторно используйте их для мусора.
3. Экономия воды.
Помните, что вода — драгоценный ресурс, закрывайте кран, старайтесь эффективно вымыть посуду. Посудомоечная машина — отличный способ сэкономить воду.
4. Сокращение пищевых отходов.
Если у вас остались полезные для здоровья продукты, вы можете заморозить их, а не выбрасывать. Отходы от овощей и фруктов складывайте в мусорное ведро для компоста.
5. Сделайте свою кухню чище.
Используйте не химию, а пищевую соду, уксус и сок лимона – это отличные натуральные чистящие средства.
6. Выключайте технику и свет.
После использования бытовой техники выключите ее и отключите от электросети. Выключайте свет, если освещение не требуется.
Есть совет, которым вы хотели бы поделиться, чтобы быть более бережными к окружающей среде? Оставьте свой комментарий.
https://www.gastronom.ru/text/6-prostyh-sposobov-sekonomit-i-sdelat-kuhnyu-ekologichnoj-1017775
«Зеленые» привычки: как сделать свою кухню и питание экологичными
Забота об экологии – это не только электромобили и раздельный сбор мусора. Сделать природу чище может каждый – в том числе у себя на кухне. Каким образом? Читайте ниже.
Не покупайте слишком много продуктов. Рассчитывайте свои потребности, и не придется выбрасывать то, что не пригодилось. Внимательно смотрите на срок годности продуктов, а купив, правильно храните.
Если вы приготовили с запасом, держите блюда (или их остатки) в холодильнике на виду. Не закрывайте фольгой или непрозрачными крышками, выбирайте стеклянную посуду. Тогда точно не забудете съесть и не выбросите.
Используйте продукты по максимуму. Если режете овощи, не выкидывайте ненужные кусочки. Подсушите и сложите в бокс (можно убрать его в морозилку). Из этих остатков позже приготовите либо соус, либо овощной бульон.
Изучите, что и как можно пускать в дело. Вы в курсе, например, что луковая шелуха очень полезна? И придает супам (тем же овощным) дополнительный вкус? Схожая история с корками тыквы: их можно оставлять, готовя блюда из этого овоща.
Перестаньте покупать питьевую воду. Установите на кухне качественный фильтр. Это не только экономия денег, но и ваш вклад в борьбу с пластиковыми бутылками.
Сортируйте мусор. И сдавайте лампочки и батарейки в специальные пункты приема.
Откажитесь от бумажных полотенец. Полотенца из ткани экологичнее и выгоднее для бюджета: постирали и снова можно пользоваться. Выбор полотенец огромный, расцветки – на любой вкус. Для кухни самое то.
Забудьте про бумажные стаканчики. Они не только загрязняют среду, но и вредят здоровью. Все потому, что покрыты пленкой из полистирола или специального полиэтилена. Из полистирола сделаны и крышки. Вся эта химия не только попадает в наш организм, но и делает стаканчики не подлежащими переработке.
Овощи – помидоры, огурцы, лук, картофель, чеснок – не нужно хранить в холодильнике: оптимальный режим для них – комнатная температура.
Откажитесь от пластика: не используйте упаковки и пакеты (ходите за покупками со своей тканевой сумкой). Избавьтесь от пластиковых разделочных досок, заменив их деревянными. Помните: доски из пластика «собирают» вредные бактерии. Так же, кстати, как и губки, которыми мы моем посуду. Тряпка из бамбукового волокна – прекрасная альтернатива губкам (с условием, что вы будете менять эти тряпки каждый месяц).
Производство мяса (и молочных продуктов тоже) сильно загрязняет окружающую среду. На животноводство приходится почти 15 процентов всех парниковых газов, выбрасываемых человечеством.
7 простых способов сделать кухню экологичнее
Продолжаем серию материалов про экологичную жизнь дома. Недавно мы рассказывали, как начать сортировать мусор.
Второй шаг — научиться производить меньше мусора и избавиться от неэкологичных бытовых привычек. Предлагаем начать изменения с устройства экологичной кухни. Вот семь простых советов, которые помогут вам.
1. Установить диспоузер — измельчитель пищевых отходов
Большинство людей не задумываясь выкидывают в мусор очистки, кости, скорлупу, остатки недоеденной или испорченной еды. Но пищевые отходы — главная причина выделения опасного свалочного газа, кроме того, они затрудняют сортировку и переработку остального мусора. Научно-популярное издание N+1 описало, что происходит с этими отходами, когда они попадают на свалку.
Свести к нулю производство этих отходов довольно просто, достаточно установить под кухонную раковину диспоузер — устройство, которое перемалывает и отправляет в канализацию весь органический мусор. Хорошо зарекомендовали себя диспоузеры от фирмы первооткрывателя — InSinkErator. При выборе модели обращайте внимание на мощность и звукоизоляцию.
К сожалению, устанавливать измельчитель имеет смысл только в Москве. В других городах нет системы очистки сточных вод, которая перерабатывает органику в биотопливо — источник тепла и электричества.
2. Поставить корзины для раздельного сбора мусора
Организовать раздельный сбор мусора и при этом не захламить квартиру можно с помощью встроенных контейнеров.
Также можно использовать функциональные мусорные корзины, например, от британской компании Joseph Joseph (у них есть доставка по всему миру).
Отказаться от покупки бутилированной питьевой воды очень просто — установите на кухне проточный фильтр с отдельным краном. Фильтры придётся обновлять каждые полгода, но компания «Аквафор», например, принимает их на переработку и даёт 15% скидку на покупку новых. Такая услуга доступна только в Москве.
А если вы хотите заваривать чай прямо из под крана, установите настольный пурифайер — водоочиститель с функцией нагрева и охлаждения. В нём вода проходит через несколько фильтров, а затем распределяется в нагревающий и охлаждающий резервуары. Самые популярные модели пурифайеров в России — Ecotronic и VATTEN.
Пурифайер гораздо удобнее, чем простой проточный фильтр, но стоит дороже и сложнее в обслуживании.
4. Использовать многоразовые восковые салфетки
Целлофановую плёнку и фольгу можно заменить многоразовыми восковыми салфетками от эко-мастерской Beelab. Они изготовлены из хлопковой ткани, пропитанной специальным составом из пчелиного воска, древесной смолы и масла жожоба. Под влиянием тепла рук салфетка становится пластичной, принимает нужную форму и герметично прилипает к посуде.
Набор из трёх салфеток разного размера обойдётся в 850 рублей, можно заказать доставку в любой город за 350 рублей.
5. Провести ревизию бытовой химии
Бытовая химия представляет опасность не только для природы, но и для человека. Во-первых, большинство моющих средств продаётся в неперерабатываемой упаковке. А, во-вторых, в их состав часто входят агрессивные ПАВ (поверхностно-активные вещества), которые загрязняют окружающую среду, накапливаются в организме человека и животных и могут вызывать серьезные заболевания.
Первую проблему можно решить, покупая моющие средства в разлив. Например, в магазине Zero Waste Shop можно налить в собственную тару средства для мытья посуды и стирки от экологичных марок — Mi&koи Freshbubble.
А чтобы быть уверенными в безопасности бытовой химии, советуем внимательно изучать их состав. Самые опасные ингредиенты: хлор, хлорорганические соединения, анионные ПАВ, фосфаты и фосфонаты. Также обращайте внимание на экомаркировки на упаковке, не всем из них можно доверять. Посмотрите список маркировок, одобренных Всемирной Ассоциацией Экомаркировок.
Если вы готовы отказаться от бытовой химии, то существует миллион рецептов натуральных чистящих средств с использованием мыльных орехов, соды, горчицы, уксуса, эфирных масел, лимонной кислоты, спирта и борной кислоты.
6. Приобрести эко-губки для мытья посуды
Замените недолговечные поролоновые губки на более экологичные варианты, например, целлюлозную или джутовую. Кстати, щётки и медные мочалки гораздо лучше справятся с грязными сковородками и кастрюлями, чем поролон.
7. Поставить холодильник в правильное место
Последний совет — поставьте холодильник в прохладное и тёмное место подальше от окна, плиты, батареи или обогревателя. Так он будет потреблять меньше электричества и кроме спасения природы, вы сможете сэкономить на оплате счетов за электроэнергию ?
Вести экологичный образ жизни не так сложно и дорого, как кажется на первый взгляд. Со временем вы будете видеть всё больше преимуществ: с диспоузером дома не будет неприятного запаха от пищевых отходов, фильтры для проточной воды избавят от необходимости заказывать и хранить огромные бутылки для кулера, а ревизия бытовой химии — это вложение в ваше собственное здоровье.